Network
PONOROGO TERKINI – Resep masakan rumahan yang bisa dijadikan pilihan menu buka puasa salah satunya adalah pepes tahu jamur.
Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini akan sangat nikmati bila disajikan dengan nasi hangat saat berbuka puasa.
Cara membuat pepes tahu jamur ini juga tidak terlalu sulit, bahannya pun mudah didapatkan.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki, Sajian ala Jepang yang Cocok jadi Menu Buka Puasa
Bagi yang ingin mencoba salah satu ide menu buka puasa ini, berikut resep pepes tahu jamur.
Bahan-bahan:
- 150 gram jamur tiram
- 10 buah tahu putih
- 2 butir telur, dikocok
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat besar, dipotong jadi empat bagian
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 ikat daun kemangi
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica bubuk
- Lada bubuk
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Daun pisang
Cara membuat:
Panggang daun pisang di api sebentar hingga berubah warna, kemudian lap dan sisihkan.
Baca Juga: Tiga Macam Es Tanpa Santan yang Cocok jadi Takjil Buka Puasa, Salah Satunya Es Kuwut Bali
Cuci bersih daun bawang lalu iris, sisihkan. Selanjutnya iris tomat, cabai rawit, dan bawang merah.
Ambil daun kemangi cuci bersih kemudian sisihkan dahulu.
Selanjutnya cuci bersih jamur tiram, lalu disuwir dan sisihkan.
Siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang putih, ketumbar, dan lada merica, lalu sisihkan.
Hancurkan tahu putih di dalam wadah, pastikan tidak ada yang menggumpal.
Baca Juga: Resep Steak Tempe, Ide Menu Buka Puasa Sederhana dan Menyehatkan
Masukkan jamur, telur, dan bahan-bahan yang sudah diiris dicampur dengan tahu.
Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, kemudian aduk sampai semua tercampur rata.
Masukkan adonan tahu secukupnya pada daun pisang, lalu bungkus rapat.
Pasang tusuk gigi di bagian atas dan bawah daun pisang, lakukan hal sama hingga adonan tahu habis.
Kukus pepes kurang lebih 30 menit, angkat dan bisa disajikan.***
Artikel Rekomendasi