Network
Ponorogo Terkini- Poin pertama sebelum membuat Buffalo Wings adalah memilih bahan baku. Sayap ayam harus berkualitas segar, tidak mudah patah, bersih, dan tidak berbau. Lebih baik jika membeli ayam dengan ukuran sayap yang sama.
Buang semua lemak berlebih yang kerap menempel di sela tulang ayam. Apabila anda membeli ayam berukuran besar. Bisa dipotong menjadi 2 atau 3 bagian. Ayam yang lezat berasal dari rahasia resep rendaman bumbunya.
Buffalo Wings menggunakan bahan-bahan yang berbeda dari ayam goreng Indonesia. Meski demikian semua bisa anda temukan di pasar ataupun supermarket. Dari pada penasar, berikut adalah bahan-bahan dan petunjuk memasaknya.
Baca Juga: Suguhan Buka Puasa Wonton Pedas Enak dengan Minyak Cabai
Persiapan Bahan Dasar Buffalo Wings
Bahan Saus Keju
- 3 ons Keju mozarella, parut atau potong kecil-kecil
- ¼ Cangkir mayones
- ¼ Cup krim asam (bisa dengan krim biasa dan tambahkan sedikit sari lemon)
- 1 Sendok makan jus lemon segar atau cuka sari apel
- 1 Sampai 3 sendok makan susu atau buttermilk, atau sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Lada hitam sesuai selera
Bahan Sayap Ayam
- 1,5 kg sayap ayam, anda bisa mengkombinasikan Buffalo Wings dengan drumettes atau bagian ayam lainnya.
- 1 Sendok makan baking powder
- Garam sesuai selera
- Lada hitam sesuai selera
- ⅓ Cangkir BBQ Saus atau Saus Sambal
- 3 Sendok makan butter atau mentega tawar, lelehkan
- 2 Sendok makan jus lemon segar
- 2 Siung bawang putih, cincang
Persiapan Memasak Buffalo Wings
Tahap Membuat Saus Keju:
- Masukkan potongan keju mozarella dalam mangkuk kecil,
- Campur keju dengan mayones, krim asam, dan jus lemon
- Kentalkan dengan susu sampai bisa di sendok
- Bumbui dengan garam dan merica, sisihkan
Tips: Saus disimpan hingga 4 hari di lemari es, kemudian encerkan sesuai kebutuhan dengan menambah lebih banyak susu.
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Dakdori Tang, Makanan yang Kerap Muncul di Drama Korea
Artikel Rekomendasi