Network
PONOROGO TERKINI – Ikan mas sangat mudah dijumpai di Indonesia, karena harganya yang relative terjangkau ikan yang satu ini kerap masuk dalam daftar belanjaan para ibu-ibu.
Mengolah ikan mas tidak sulit, hanya digoreng dengan bumbu ketumbar, bawang putih dan garam saja sudah terasa nikmat.
Namun sayang jika ikan mas hanya digoreng saja karena ikan mas bisa menjadi masakan lezat cocok untuk menu berbuka puasa.
Dikutip dari akun youtube Nuraaini Soewarto, beriku ini cara membuat pindang ikan mas.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Jamur, Ide Menu Buka Puasa yang Patut Dicoba
Bahan bahan yang dibutuhkan:
Ikan mas 500 gr
Air 1000 ml
Gula pasir 1 sdt, garam 1 sdt, penyedap ½ sdt
Kemangi 1 ikat
Tomat 1 buah
2 lembar daun salam
1 batang serai
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki, Sajian ala Jepang yang Cocok jadi Menu Buka Puasa
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang putih 3 siung, bawang merah 5 siung, 5 cabe rawit, jahe, lengkuas dan kunyit 1 ruas ibu jari.
Cara memasak:
Potong ikan mas sesuai selera, bisa menjadi tiga atau empat bagian.
Potong tomat menjadi beberapa bagian dan siapkan kemangi yang sudah dibersihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma wangi, jangan lupa tambahkan serai yang sudah digeprek dan daun salam ketika menumis bumbu.
Baca Juga: Es Mojito Leci, Minuman Segar untuk Buka Puasa yang Bikinnya Singkat
Setelah itu masukkan 1000 ml air tunggu hingga mendidih.
Masukkan ikan mas, jangan terlalu sering dibolak-balik akan ikan tak hancur.
Masukkan gula pasir 1 sdt, garam 1 sdt, penyedap ½ sdt lalu koreksi rasa jika kurang pedas bisa ditambah potongan cabe.
Tunggu setengah matang, masukkan tomat dan kemangi, angkat jika sudah layu. Pindang ikan mas siap disajikan.***
Artikel Rekomendasi