Network
PONOROGO TERKINI – Kue kering menjadi sajian menarik yang selalu hadir saat momen Lebaran dari tahun ke tahun.
Salah satu kue kering yang selalu tersaji di meja tamu rumah saat Lebaran adalah nastar.
Kue dengan bentuk bulat berwarna kuning dengan isian selai nanas ini membuatnya jadi kue kering paling digemari saat Hari Raya Idul Fitri.
Baca Juga: Cara Membuat Sup Telur, Resep Praktis untuk Sahur atau Buka Puasa
Tak jarang para ibu membuat kue kering khas Lebaran ini sendiri di rumah sembari mengisi waktu selama menjalankan ibadah puasa.
Bagi yang ingin mencoba membuat nastar selai nanas, bisa langsung praktikkan resep berikut.
Bahan:
- 100 gram mentega atau butter
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 8 gram tepung maizena
- 40 gram gula halus
- 2 butir telur yang dipisahkan bagian kuning dan putihnya
Bahan selai nanas:
- 500 gram buah nanas
- 150 gram gula pasir
- 3 gram cengkeh
- 20 gram kayu manis
Baca Juga: Masak Ikan Mas jangan Cuma digoreng, Cobain Resep Pindang Ikan Mas
Cara membuat selai nanas:
Cuci dan bersihkan buah nanas, kemudian parut
Masak nanas parut bersama dengan bahan lain seperti kayu manis dan cengkeh ke dalam panci, aduk hingga airnya menyusut.
Tambahkan gula, lalu aduk kembali secara merata hingga mengeluarkan air dan lakukan pengadukan sampai selai kental.
Apabila sudah mengental, angkat lalu tiriskan untuk isian nantinya.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Jamur, Ide Menu Buka Puasa yang Patut Dicoba
Cara membuat kue nastar:
Campurkan mentega dan gula halus, aduk dengan menggunakan mixer sampai warna berubah jadi pucat.
Masukkan satu butir telur bagian kuningnya saja ke dalam adonan sampai tercampur.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, lalu aduk menggunakan tangan sampai adonan kalis.
Siapkan loyang dan berikan olesan margarin lebih dulu.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki, Sajian ala Jepang yang Cocok jadi Menu Buka Puasa
Bentuk nastar dan isi dengan selai nanas, lalu letakkan setiap adonan kue nastar tersebut di atas loyang.
Oles permukaan atas adonan nastar dengan kuning telur.
Selanjutnya panaskan oven hingga mencapai suhu 120 derajat Celcius.
Setelah panas, masukkan loyang berisi adonan nastar ke dalam oven sekitar 45 menit.
Setelah matang, angkat nastar dan tunggu dingin sebelum dikemas dalam toples.***
Artikel Rekomendasi