Network
PONOROGO TERKINI – Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea Selatan yang sering kali ditemukan di restoran Korea sebagai side dish atau makanan pendamping.
Kimchi biasanya terbuat dari berbagai macam sayuran yang telah difermentasi sehingga sehat untuk tubuh.
Ada banyak cara membuat kimchi ala rumahan yang sederhana dan pastinya mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Salad Ayam Ubur-Ubur, Inspirasi Nadya Puteri di Final Signature Dish Master Chef Indonesia
Inilah resep kimchi ala rumahan yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen.
Bahan-bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 buah lobak putih
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Buah pir
- Madu
- Bubuk cabe
- Gochujang
- Gula pasir
- Kecap ikan
Baca Juga: 5 Cara Praktis Buat Es Merah Delima Khas Thailand ala Juara Master Chef Indonesia
Cara membuat:
Potong sawi menjadi beberapa bagian kecil lalu tambahkan 1 sdm garam dan balurkan ke seluruh bagian sawi lalu diamkan selama 1 jam.
Potong lobak putih dan wortel membentuk korek api,
Cincang daun bawang lalu campurkan dengan 2 sdt madu, 2 sdm cabai bubuk, 2 sdm gochujang, 1 sdm gula pasir, dan 2 sdm kecap ikan.
Setelah didiamkan selama 1 jam dengan garam, cuci sawi dengan air bersih sampai rasa asinnya hilang.
Baca Juga: Resep Cream Cheese Toast Super Simple Cuma Pakai 5 Bahan aja, Creamy dan Lezat
Campurkan bumbu yang sudah dibuat tadi dengan sawi, lobak putih, wortel, dan daun bawang
Setelah itu ratakan sampai semua sayur terlumuri dengan bumbu.
Masukan kimchi ke dalam jar bersih, gunakan tisu dapur atau kain untuk menutup jar.
Setelah itu diamkan selama empat hari di ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung.
Setelah empat hari, makanan khas Korea Selatan ini sudah bisa disantap bersama nasi hangat dan makanan pendamping lainnya.***
Artikel Rekomendasi