Resep Es Krim Legendaris yang Viral di Tahun 2020, Lembut dan Anti Gagal

PONOROGO TERKINI – Es krim Viennetta pertama kali diproduksi pada tahun 80-an, karena permintaan masyarakat tinggi dan sempat viral untuk es krim ini kembali diproduksi.

Pihak Wall’s akhirnya memproduksi dan memasarkan kembali setelah itu viral di tahun 2020.

Es krim viral ini dengan bentuk dan rasa klasik yang cocok disajikan saat bersantai bersama teman dan keluarga, dibawah ini resep yang bisa dicoba membuat es krim ala Viennetta dirumah.

 Baca Juga: Enaknya Dalgona Oreo dan Regal, Minuman Ala Kafe Bahan Minimarket

Resep Es Krim Viennetta (untuk 1 loyang)

Adonan kopi:

300 ml whipping cream

50 gr kental manis

100 ml susu

1 butir kuning telur

1.5 sdm maizena

150 ml Baileys The Original Irish Cream

Sejumput garam, opsional

1 sdm cokelat bubuk, opsional

Ice cream:

300 ml whipping cream

120 gr kental manis

2 sdt ekstrak vanila

Sejumput garam, opsional

Pelengkap:

Dark chocolate compound, lelehkan

Cokelat bubuk

 Baca Juga: 5 Cara Praktis Buat Es Merah Delima Khas Thailand ala Juara Master Chef Indonesia

Langkah:

1. Campurkan kental manis, ekstrak vanila, garam, dan cream (dalam keadaan dingin) lalu kocok hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam plastik, simpan didalam lemari es
2. Campurkan maizena, kuning telur, garam, dan kental manis lalu aduk rata
3. Panaskan susu didalam panci hingga mendidih, tuang kedalam kocokan telur sambil terus diaduk
4. Masukkan kembali ke dalam pan, masak hingga mengental sambil terus diaduk kemudian matikan api
5. Masukkan Baileys The Original Irish Cream, aduk rata lalu saring dan bungkus dengan plastik lalu simpan di lemari es
6. Kocok whipping cream kemudian campurkan custard yang sudah dingin, aduk rata dan tambahkan cokelat bubuk. Masukkan kedalam plastik / plastik segitiga
7. Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga
8. Siapkan loyang / wadah yang sudah dialasi baking paper, semprotkan adonan vanilla di dasar loyang. Semprotkan cokelat leleh diatasnya kemudian bentuk pola menggunakan sumpit
9. Semprotkan adonan kopi menggunakan spuit berbentuk flat (opsional) , lalu semprotkan bergelombang dan semprotkan lagi cokelat leleh di atasnya
10. Beri taburan cokelat bubuk di atasnya. Ulangi lagi step nomor 8 dan 9
11. Hias bagian atas es krim sesuai selera
12. Simpan es krim minimal 4-5 jam di dalam freezer***