Network
Ponorogo Terkini – Resep semur Ayam Pedas atau Dakdori Tang ini cukup populer di Korea. Bahkan sering muncul di drama Korea. Dakdori Tang masakan hasil ide dari Chef Sohui Kim. Makanan Korea ini menjadi santapan ideal di malam hari.
Bahan-bahan untuk membuat Dakdori Tang sangat mudah didapat. Seperti yang diunggah media nytimes dalam kanal Cooking, meskipun terkesan makanan sederhana, Dakdori Tang adalah sup sangat istimewa dengan cita rasa tinggi.
Bahan-Bahan untuk membuat Dakdori Tang
- ¼ cangkir kecap
- 2 sendok makan jahe segar cincang
- 8 siung bawang putih, cincang
- ¼ cangkir gochujang
- 3 sendok makan gochugaru atau bubuk cabai yang kasar
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi 8 bagian
- 2 kentang jenis Yukon Gold ukuran sedang, potong dadu (4 cangkir), atau 12 buah baby potato.
- 1 cangkir kimchi lobak potong dadu
- 2 cabai hijau korea atau 3 cabai serrano, iris setebal ¼ inchi
- 1 ikat daun bawang, bagian putihnya saja, potong 2 inci
Cara membuat Dakdori Tang
Langkah Pertama
Buat bumbu penyedap dengan mencampurkan kecap, jahe, bawang putih, gochujang, gochugaru, kecap ikan dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk semua bahan bumbu tersebut hingga tercampur secara merata.
Langkah Kedua
Masukan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam panci. Campurkan ayam yang sebelumnya dipanggang terlebih dahulu lalu masukan kedalam dengan pasta bumbu campuran dengan 3 gelas air. Didihkan, tutup panci lalu kecilkan api sehingga masak dengan api kecil selama 15 menit.
Langkah Ketiga
Tambahkan kentang dan lobak, masak selama 15 menit lagi, tutupi, dengan api kecil. Tambahkan lebih banyak air jika sup yang ada di dalam panci terlihat mulai berkurang.
Langkah Terakhir
Masukkan cabai hijau dan daun bawang. Biarkan semuanya matang selama 5 hingga 10 menit lagi, tanpa tutup, sampai sup terlihat sedikit mengental. Sup siap disajikan dan dinikmati Bersama sepiring nasi. ***
Artikel Rekomendasi