Fried Fish Sandwich, Ide Bekal Sehat yang Patut Dicoba

Ponorogo Terkini - Sandwich ikan goreng menghilangkan kebosanan, terhadap menu daging ayam atau sapi. Sajian ini tergolong menu cepat saji yang klasik.

Hampir semua rumah makan yang menjual burger atau roti lapis pasti memiliki menu patty ikan goreng. Daging ikan berbalut tepung roti menghasilkan perpaduan lembut di dalam dan renyah di luar.

Tambahkan potongan keju agar cita rasa ikan semakin mewah. Rasa saus tartar yang tajam menyegarkan mulut disetiap gigitan sandwich.

Baca Juga: Lima Aktivitas Seru Selama Berlibur di Hawaii ini Gratis

Berkesempatan memasak sendiri sajian ala restoran mampu membuat Anda menghemat pengeluaran jajan. Di samping itu, kebersihan makanan jelas terjaga.

Ikan kakap atau tuna merupakan bahan dasar terbaik membuat roti lapis. Berikut tahapan pembuatannya.

Bahan Membuat Sandwich

Bahan Saus Tartar:

• ½ Cup mayones
• ¼ Cup roti
• ¼ butter pickle, cincang halus,
• 1 Sendok makan air acar
• 1 Butir bawang merah kecil, cincang halus
• 2 Sendok makan adas segar, cincang kasar
• 2 Sendok makan caper (tiriskan), cincang kasar
• 1 Sendok teh kecap atau tamari
• Garam secukupnya

Baca Juga: Sajian Ramadan Khas Maroko, Mrouzia Lamb Shanks

Bahan untuk Sandwich Ikan Goreng:

• 1 Cup minyak sayur
• ¼ Cup tepung serbaguna
• 2 Butir telur ayam, kocok ringan
• 2 Cup tepung roti
• 4 fillet kakap dibelah dua
• Garam

Bahan untuk Roti Sandwich:

• 4 roti putih khusus burger
• 4 buah keju lembaran cheddar

Persiapan

1. Persiapkan semua bahan saus tartar ke dalam mangkuk sedang
2. Kocok mayones bersama pickle dan air acar, bawang merah, adas, caper, dan kecap
3. Bumbui dengan garam secukupnya dan sisihkan, ini nanti akan menghasilkan 3/4 cangkir
4. Persiapkan minyak dalam wajan besar dengan api sedang
5. Tempatkan tepung, telur, dan panko dalam 3 wadah datar berukuran sedang
6. Lumuri ikan untuk sandwich di kedua sisi dengan garam dan tepung bumbu
7. Tepuk-tepuk agar tepung menempel sempurna, kemudian pindahkan ke wadah kocokan telur
8. Pastikan semua sisi ikan terlapisi kocokan telur agar tepung roti melekat sempurna

Baca Juga: Ide Masakan Kekinian, Buffalo Wings Panggang

Proses Memasak

1. Anda bisa menggoreng sekaligus 4 buah ikan fillet berlapis tepung roti. Pastikan wajan berukuran cukup besar dan minyak dalam kondisi panas. Biarkan hingga ikan berubah menjadi coklat keemasan.
2. Masing-masing sisi ikan akan matang kurang lebih 1-2 menit. Tiriskan terlebih dahulu ikan yang sudah matang supaya tidak ada minyak yang menetes di antara lapisan sandwich
3. Oleskan saus tartar pada kedua sisi roti. Jadi letak ikan tepat di atas saus tartar yang bercita rasa tajam
4. Tambahkan keju cheddar lembaran di atas ikan. Panas dari ikan akan membuat keju meleleh tanpa dipanggang.
5. Anda bisa memanaskan sandwich dengan microwave agar tetap hangat.***