Resep Nachos Cheddar Black Bean Lezat, Cocok Jadi Teman Nonton Film

Ponorogo Terkini - Nachos terlihat lezat dengan taburan keju panggang yang keemasan. Umumnya keju leleh akan segera mengeras dalam waktu 3 menit. Maka dari itu Cheddar merupakan pilihan sempurna.

Rasa khas dari keju cheddar, keripik tortila, dengan black bean yang lembut. Sangat cocok menemani malam anda menonton film favorit. Kacang hitam tidak akan mengering dalam oven. Berguna sebagai tambahan serat pada cemilan sehat Anda.

Perpaduan rasa ketumbar pedas ala India dan saus asam manis dari yoghurt. Dijamin mampu mengalahkan jajanan dari cafe mahal sekalipun. Ciptakan momen indah bersama keluarga dengan menyuguhkan kudapan lezat buatan sendiri.

Baca Juga: Skillet Ayam dengan Kuskus, Sajian Timur Tengah yang Menggoda Lidah

Bahan-Bahan Dasar Nachos

Bahan Membuat Cilantro Chutney:

• 4 cup daun ketumbar cincang kasar
• 1 buah Cabe hijau India atau cabai serrano, cincang kasar
• 2 sendok makan air jeruk nipis, bisa ditambahkan sesuai selera
• ¼ sendok teh gula pasir
• ¾ sendok teh garam kosher, ditambah lagi sesuai kebutuhan.

Bahan Membuat Nachos:

1. 1 kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
2. 1 kantong keripik tortilla jagung, sebaiknya original agar tidak asin
3. 1 siung bawang merah ukuran sedang, cincang halus
4. 2 tomat merah ukuran sedang, buang bijinya dan cincang halus
5. 4 cup keju Cheddar parut
6. ¼ cup air asam jawa
7. 1/4 cup Sirup kurma atau sirup maple, perlu dicampur dengan 1 sendok makan air jeruk nipis
8. Garam secukupnya

Baca Juga: Detik-detik Haru saat Remaja Potong Rambut setelah 12 Tahun Dibiarkan Memanjang

Bahan Membuat Chonk:

• ¼ cup minyak zaitun
• 2 sdm biji jintan
• Sejumput bubuk cabai merah, boleh juga cabai rawit
• Yoghurt tanpa rasa atau plain (opsional)

Persiapan Membuat Nachos

1. Mulai dengan membuat chutney
2. Haluskan dalam blender daun ketumbar, cabai hijau, air jeruk nipis, gula dan garam
3. Jika campuran terlalu kental untuk di blender, tambahkan hingga 3 sendok makan air,
4. Cicipi dan sesuaikan garam dan air jeruk nipis, jika perlu.
5. Haluskan kacang dalam mangkuk sedang dengan garpu, agar tidak menggulung keripik. Kemudian tambahkan sedikit garam.
6. Persiapkan oven dengan suhu 425 derajat Celcius.
7. Tambahkan lapisan foil di atas loyang berukuran 13 kali 18 inch
8. Susun setengah keripik tortila, tambahkan pula setengah kacang hitam, irisan bawang merah, tomat cincang, dan keju parut.
9. Ulangi  urutan yang sama untuk membuat lapisan kedua.
10. Panggang nachos selama 7 hingga 10 menit di rak tertinggi oven, sampai keju meleleh dan menggelembung.

Tips Tambahan:

Saat nachos berada di dalam oven, segera persiapkan membuat chonk. Pergunakan wajan kecil untuk mencairkan mentega dengan api sedang-besar. Setelah mentega meleleh atau minyak mulai berkilauan.