Network
Ponorogo Terkini - Minyak goreng merupakan salah satu bahan yang termasuk dalam kebutuhan pokok manusia.
Minyak goreng sendiri juga bukan hanya satu macam, melainkan ada beberapa jenis.
Melansir dari situs Healthline, berikut berbagai jenis minyak goreng lengkap dengan kegunaannya.
Baca Juga: 5 Makanan Sumber Vitamin B12 yang Penting Bagi Kesehatan Tubuh
1. Minyak Zaitun atau Olive Oil
Minyak zaitun atau yang dikenal dengan olive oil dibedakan menjadi dua jenis, yakni Extra Virgin Olive oil (EVOO) dan Light Olive Oil.
Perbedaan kedua jenis olive oil tersebut terletak pada kegunaannya, EVOO biasanya tidak digunakan untuk menggoreng karena kandungan vitamin di dalamnya akan rusak jika dipanaskan terlalu tinggi.
EVOO biasanya hanya digunakan untuk menumis dan dressing salad, sedangkan Light Olive Oil bisa digunakan untuk menggoreng, atau untuk memasak biasa.
Baca Juga: Jenis-jenis Makanan yang Kaya Vitamin D, Cocok untuk Anak-anak di Saat Pandemi Covid-19
2. Minyak Kelapa atau Coconut Oil
Minyak kelapa juga dibedakan menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) dan juga Light Coconut Oil.
Seperti halnya EVOO, VCO juga tidak disarankan untuk dimasak dalam suhu tinggi dan hanya digunakan untuk menumis dan juga untuk salad.
3. Minyak canola dan minyak sayur lainnya
Minyak canola dan minyak sayur memiliki rasanya yang ringan, sehingga tidak akan banyak mengubah hasil masakan.
Minyak sayur dan canola biasa digunakan untuk semua masakan, mulai dari menumis, menggoreng, dan deep fry karena tahan panas.
Baca Juga: Jenis-jenis Makanan yang Kaya Vitamin D, Cocok untuk Anak-anak di Saat Pandemi Covid-19
4. Minyak Alpukat
Alpukat mengandung kadar lemak baik yang berguna bagi tubuh, demikian pula dengan minyaknya.
Minyak alpukat seperti halnya minyak sayur pada umumnya. Bisa digunakan untuk memasak seperti biasa dan memiliki rasa yang tidak mencolok, serta bisa menambah citarasa sayur atau daging.
5. Minyak Wijen
Dikenal sebagai minyak yang bisa membuat masakan semakin lezat, ternyata minyak wijen juga bisa digunakan untuk memasak seperti menumis dan juga menggoreng.
Dengan rasanya yang khas, minyak wijen bisa membuat rasa masakan menjadi lebih sedap dan nikmat.***
Artikel Rekomendasi