Ponorogo Terkini - Tteokbokki (diucapkan duck-bo-key). Tteokbokki adalah hidangan jajanan pinggir jalan yang populer di Korea.
Tteokbokki ialah hidangan kue beras yang berbau bawang putih dan kaya bumbu karena dimandikan dengan pasta cabai merah.
Di Korea sendiri memiliki festival unik untuk jajanan tersebut seperti festival kue beras tahunan Seoul yang sangat meriah.
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Dakdori Tang, Makanan yang Kerap Muncul di Drama Korea
Apabila Anda ingin mencobanya, maka membuat Tteokbokki tidaklah sulit. Resep dan bahan membuat Tteokbokki sangat mudah dijumpai.
Kami akan memberitahukan resep dan cara membuat Tteokbokki lezat yang telah diunggah media Nytimes dalam kanal Cooking.
Mari simak cara pembuatan serta bahan yang diperlukan untuk membuat Tteokbokki ala Korea.
Baca Juga: Kumpul di Stadion Luar Old Trafford, Penggemar Man United Lakukan Protes Singgung Glazer
Bahan-bahan Untuk Membuat Tteokbokki
- 8 ons tteok beku segar
- 4 ons bistik, seperti chuck atau sirloin, diiris sangat tipis
- ½ sendok teh kecap
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
- 2 mangkuk kubis hijau, potong melintang menjadi potongan besar
- 1 hingga 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sampai 2 sendok teh gula
- 2 batang daun bawang, potong menjadi sekecil mungkin
Cara Membuat Tteokbokki
Langkah Pertama
Rendam tteok dalam air dingin lalu tutup rapat selama 10 menit sambil menyiapkan bahan lainnya. Jika sudah 10 menit, maka segera tiriskan tteok pada wadah yang kering.
Langkah Kedua
Campurkan daging sapi dengan kecap sesuai dengan selera Anda, 1 sendok teh minyak wijen dan bawang putih. Aduk semua bahan tersebut hingga daging sapi menyerap seluruh bumbu yang ada.
Langkah Ketiga
Panaskan wajan dengan api besar hingga sangat panas. Tambahkan campuran daging sapi dan tumis sampai berwarna kecokelatan selama 1 menit. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, dan kubis lalu tumis sampai empuk selama 2 - 3 menit.
Langkah Terakhir
Tambahkan gochujang dan aduk hingga merata. Tambahkan sekitar 1/3 gelas air, 1 sendok teh minyak wijen, gula pasir dan tteok. Campur dan biarkan mendidih sampai saus kental dan tteok berubah menjadi lunak.
Tambahkan air, bumbu, gula dan gochujang sesuai selera Anda. Setelah saus terlihat sudah kental, maka angkat dan sajikan di mangkuk yang kalian miliki. Tteokbokki siap disantap bersama dengan segelas minuman dingin.***