PONOROGO TERKINI – Tteobokki adalah salah satu makanan street food khas Korea Selatan yang sangat digemari oleh masyarakat di sana.
Seiring berkembangnya drama Korea di Indonesia, makanan ini mungkin sudah tak asing lagi bagi kamu yang sering menyaksikan drama dari negara tersebut.
Cara membuat tteobokki ini bisa dibilang cukup mudah. Berikut cara membuat tteobokki saus gochujang homemade dari channel YouTube Jessica Jane yang bisa dicoba.
Baca Juga: Simak 5 Langkah Mudah Resep Membuat Cilok yang Empuk dan Kenyal
Bahan-bahan:
- 160 gr tepung beras
- 130 ml air mendidih
- Garam secukupnya
- Kue ikan
- Daun bawang
- 200 ml air
- 15 gr gula merah
- 40 gr pasta gochujang
- 5 ml kecap asin
- 5 gr cabe bubuk
- Telur rebus
- Biji wijen
Cara membuat:
Campur 130ml air mendidih dengan 160gr tepung beras dan garam lalu aduk hingga merata dan kalis menggunakan tangan.
Ambil sebagian adonan tteobokki lalu bentuk memanjang dan potong menjadi bagian-bagian kecil.
Baca Juga: Resep Pecel Enak dan Pedas Khas Ponorogo, Pencinta Kuliner Patut Mencoba
Rebus air hingga mendidih lalu masukan tteobokki dan tunggu selama 10-15 menit.
Setelah matang, pindahkan tteobokki ke wadah yang berisi air.
Potong kue ikan menjadi beberapa bagian lalu sisihkan, kemudian iris tipis-tipis daun bawang.
Untuk membuat kuah, rebus 200 mL air, saus gochujang, gula merah, kecap asin, dan bubuk cabe, aduk sampai rata.
Setelah diaduk merata, masukkan tteobokki, kue ikan, dan daun bawang ke dalam kuah, tunggu sampai kuah mengental.
Setelah kuah mengental, tteobokki saus gochujang siap dihidangkan.***