Bahan untuk Sandwich Ikan Goreng:
- 1 Cup minyak sayur
- ¼ Cup tepung serbaguna
- 2 Butir telur ayam, kocok ringan
- 2 Cup tepung roti
- 4 fillet kakap dibelah dua
- Garam
Bahan untuk Roti Sandwich:
- 4 roti putih khusus burger
- 4 buah keju lembaran cheddar
Persiapan
- Persiapkan semua bahan saus tartar ke dalam mangkuk sedang
- Kocok mayones bersama pickle dan air acar, bawang merah, adas, caper, dan kecap
- Bumbui dengan garam secukupnya dan sisihkan, ini nanti akan menghasilkan 3/4 cangkir
- Persiapkan minyak dalam wajan besar dengan api sedang
- Tempatkan tepung, telur, dan panko dalam 3 wadah datar berukuran sedang
- Lumuri ikan untuk sandwich di kedua sisi dengan garam dan tepung bumbu
- Tepuk-tepuk agar tepung menempel sempurna, kemudian pindahkan ke wadah kocokan telur
- Pastikan semua sisi ikan terlapisi kocokan telur agar tepung roti melekat sempurna
Baca Juga: Ide Masakan Kekinian, Buffalo Wings Panggang
Proses Memasak
- Anda bisa menggoreng sekaligus 4 buah ikan fillet berlapis tepung roti. Pastikan wajan berukuran cukup besar dan minyak dalam kondisi panas. Biarkan hingga ikan berubah menjadi coklat keemasan.
- Masing-masing sisi ikan akan matang kurang lebih 1-2 menit. Tiriskan terlebih dahulu ikan yang sudah matang supaya tidak ada minyak yang menetes di antara lapisan sandwich
- Oleskan saus tartar pada kedua sisi roti. Jadi letak ikan tepat di atas saus tartar yang bercita rasa tajam
- Tambahkan keju cheddar lembaran di atas ikan. Panas dari ikan akan membuat keju meleleh tanpa dipanggang.
- Anda bisa memanaskan sandwich dengan microwave agar tetap hangat.***
Artikel Rekomendasi