Idul Adha Tiba, Ikuti 3 Cara Mudah Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Kurban

Selain mencuci daging, bau prengus juga semakin kuat jika daging direndam dengan air.

Baca Juga: Yuk, Buat Daging Bulgogi ala Korea untuk Menu Buka Puasa!

Jadi, untuk menghilangkan bau prengus dan daging aman dikonsumsi Anda bisa memasak daging kambing hingga matang.

Bakteri juga akan mati karena terkena panas dari proses pemasakan daging.

Gunakanlah pisau untuk membersihkan daging kambing dari bulu dan juga kotoran yang menempel.

2. Rebus Dua Kali

Jika Anda ingin mengolah daging kambing kurban menjadi sop, maka bisa merebus daging dua kali sehingga bau prengus hilang.

Saat perebusan buanglah buih-buih keabuan yang muncul, matikan api dan tiriskan daging kambing

Tunggu beberapa saat hingga daging kambing agak dingin dan rebus kembali.

3. Gunakan Air Perasan Jeruk Nipis

Air perasan jeruk nipis dipercaya bisa menghilangkan bau amis dan juga bau prengus dari daging kambing.

Sebelum diolah, campurkan air perasan jeruk nipis ke daging yang masih mentah dan biarkan selama 15 hingga 20 menit, setelah itu daging siap untuk diolah.