Resep Sate Kambing Bebas Bau Prengus, Sajian Lezat dan Spesial Idul Adha

Baca Juga: Idul Adha Tiba, Ikuti 3 Cara Mudah Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Kurban

Lantas, bagaimana resep sate kambing yang tepat tanpa adanya bau prengus?

Dilansir dari channel YouTube Masak. TV, berikut resep sate kambing yang bisa diikuti cara pembuatannya.

Bahan

• 250 gram daging kambing
• 100 ml air
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawah putih
• 3 buah tomat
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm minyak samin
• 5 sdm kecap manis
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Sate

• 100 gram gula merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 5 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Kecap secukupnya

Cara Membuat

1. Iris daun jeruk, bawang merah dan bawang putih, masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

2. Selanjutnya sangrai ketumbar dan tumis bumbu. Ketumbar berfungsi untuk mengurangi bau pada daging kambing.

3. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tambahkan minyak secukupnya dan tumis hingga bumbu matang dan harum.

4. Iris tipis gula merah dan masukkan ke dalam tumisan, tambahkan sedikit air.

5. Setelah matang, saat minyak masih panas tambahkan minyak samin dan tiriskan.

6. Oleskan bumbu pada daging kambing yang belum dibakar.

7. Siapkan alat untuk membakar sate kambing.