Network
PONOROGO TERKINI – Di Indonesia, sup ayam menjadi makanan yang cukup diminati oleh semua orang, baik tua maupun muda.
Cara membuatnya pun cukup sederhana, meskipun tiap rumah pasti memiliki cara memasak sup ayam yang berbeda-beda.
Berikut ini resep sederhana sup ayam yang enak dan sehat.
Baca Juga: Resep Mudah Ayam Besengek, Salah Satu Makanan Favorit RA Kartini
Bahan-bahan:
- 900 gr ayam paha bawah
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 300 gr wortel
- 300 gr kentang
- 200 gr kol
- 2 batang daun bawang
- 6 batang daun seledri
- 2 buah tomat merah
- 1 buah pala
- 4 buah kapulaga
- ½ sdt lada putih
- 2-3 sdm masako kaldu special rasa ayam
- 2-3 liter air
- 2-3 sdm minyak
Bahan pelengkap:
Bawang goreng dan jeruk limau.
Baca Juga: Profil Chef Arnold, Juri Kontes Masak dengan Segudang Bisnis Restoran di Indonesia hingga Australia
Cara membuat:
Langkah pertama, potong ayam menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih cepat matang.
Iris bawang merah lalu goreng dengan api sedang kecil.
Selanjutnya geprek bawang putih, masukkan ke dalam wajan berisi bawang goreng tadi. Tambahkan lada putih dan batang daun bawang. Goreng bersamaan hingga harum.
Baca Juga: Rahasia Resep Saltenas, Cemilan Mirip Pastel yang Dinikmati Dua Lipa
Masukkann potongan ayam di atas api besar, tumis hingga warnanya sedikit kecoklatan untuk menambah aroma di dalam sup.
Masukkan air hingga ayam terendam sempurna, diamkan hingga mendidih. Jangan lupa kecilkan api.
Sambil menunggu mendidih, potong-potong sayuran; wortel, kentang, dan kol.
Baca Juga: Serba-serbi Minyak Goreng: Ketahui 5 Jenis dan Kegunaannya untuk Memasak
Yang pertama dimasukkan ke dalam rebusan adalah wortel dan kentang karena matangnya lebih lama daripada kol.
Tidak ketinggalan tambahkan biji pala, kapulaga, dan masako kaldu special rasa ayam.
Masak sebentar hingga sayuran matang dan meresap ke dalam ayam dan sayuran.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bebas Bau Prengus, Sajian Lezat dan Spesial Idul Adha
Langkah selanjutnya, masukkan tomat, seledri, dan kol yang sudah dipotong. Masak kembali kurang lebih 5 menit agar sayuran tidak terlalu layu dan matang.
Taburkan bawang goreng dan perasan jeruk limau, sesuaikan dengan selera.
Sup ayam sehat dan enak siap disajikan.***
Artikel Rekomendasi