Network
PONOROGO TERKINI- Membuat cilok memang terdengar mudah bagi kebanyakan orang, tapi perlu diketahui ternyata membuat cilok tidak sesulit yang dibayangkan.
Ada beberapa trik membuat cilok agar tetap empuk dan kenyal dengan cita rasa enak walaupun sudah dalam keadaan dingin.
Untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan kenyal maka, diperlukan bahan-bahan yang berkualitas.
Baca Juga: Resep Pecel Enak dan Pedas Khas Ponorogo, Pencinta Kuliner Patut Mencoba
Selain dari segi kualitas bahan, proses pengolahan yang tepat juga harus diperhatikan. Simak resep cilok empuk dan kenyal berikut ini.
Bahan-bahan:
175 gram tepung tapioka
225 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
400 ml air kaldu
Baca Juga: Resep Sate Ayam Ponorogo Simple dan Enak, Kuliner Langganan Pejabat hingga Presiden
Bahan bumbu:
50 gram kacang tanah sangrai
1 sdm gula merah
2 siung bawang putih goreng
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
Air hangat secukupnya
Cara membuat :
Baca Juga: Intip Resep Rumahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Lengkap dengan Sambal Beberuk Terong
1. Campurkan dan aduk tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan bawang putih.
2. Kemudian didihkan air kaldu dan tambahkan garam serta gula.
3. Tuangkan air kaldu ke dalam adonan, aduk hingga kalis.
4. Selanjutnya didihkan air, bentuk bulat adonan dan rebus hingga mengapung.
Baca Juga: Resep Mudah Ayam Besengek, Salah Satu Makanan Favorit RA Kartini
5. Angkat dan tiriskan cilok hingga tidak tersisa air.
6. Berikutnya membuat saus kacang, haluskan kacang bersama bawang putih, gula merah, dan garam.
7. Tuang sedikit air, kecap, dan saus hingga mengental, cilok siap dinikmati dengan saus kacang.
Itulah resep cilok empuk dan kenyal yang dapat dicoba di rumah. Dijadikan cemilan saat senggang juga pasti cocok.***
Artikel Rekomendasi