Masak Pakai Air Fryer sedang Tren, Benarkah Makanan jadi Lebih Sehat?

Makanan yang digoreng pakai minyak tidak hanya lebih tinggi lemaknya, tetapi juga tinggi kalori dan dapat menambah berat badan.

Menggoreng makanan memakai minyak dapat menciptakan senyawa akrilamida yang berbahaya untuk kesehatan.

Baca Juga: 5 Jenis Biji-bijian Bebas Gluten yang Baik untuk Kesehatan, Aman Dikonsumsi Siapa Saja

Sedangkan menggoreng dengan air fryer dapat membantu menurunkan kandungan akrilamida.

Bahkan ada suatu penelitian yang menunjukkan bahwa air fryer mengurangi senyawa akrilamida hingga 90% jika dibandingkan dengan menggoreng tradisional dengan minyak.

Namun yang perlu diketahui, beberapa senyawa lainnya bisa terbentuk jika memasak dengan air fryer yang sedang tren ini.

Aldehida, amina heterosiklik, dan hidrokarbon aromatik polisiklik merupakan senyawa kimia berbahaya yang terbentuk karena memasak dengan panas tinggi dan meningkatkan risiko penyakit kanker.***