Resep Ayam Goreng Krispi Hanya dengan Marinasi dan Sambal Pencit Mangga yang Patut Dicoba

Langkah-langkah:

Langkah pertama, belah ayam menjadi 2 bagian, masukkan bawang putih yang dihaluskan dengan ditambah sedikit air, penyedap, garam, merica, cuka, dan tepung maizena.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mudah Tanpa Perlu Diungkep Hanya dengan 5 Bahan

Aduk agar bumbunya merata dan meresap ke dalam daging, posisikan kulit ayam berada di bagian bawah wadah, lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1-2 jam di kulkas.

Sebelum digoreng, ayam yang sudah dimarinasi harus dibiarkan terlebih dahulu sampai dalam keadaan suhu ruang.

Tidak boleh dingin karena akan berpengaruh saat proses menggoreng.

Selanjutnya, panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.

Baca Juga: Resep Sederhana Sup Ayam Enak, Makanan Sehat Favorit Keluarga Indonesia

Jika sudah sedikit kering, masukkan tomat dan terasi hingga matang dan wangi. Haluskan semua bahan dengan menambahkan garam dan juga gula.

Siapkan mangga, parut atau iris daging buahnya. Perbandingan sambal dan mangga yang digunakan adalah 1:1, aduk hingga tercampur rata.