Ponorogo Terkini - Makanan bebas gluten atau gluten-free merupakan jenis makanan yang direkomendasikan bagi seseorang yang memiliki kondisi penyakit celiac atau penyakit autoimun yang menyerang kesehatan usus.
Selain itu, makanan bebas gluten juga cocok dikonsumsi oleh mereka yang alergi gluten.
Melansir dari situs The Healthy, berikut ini adalah 5 jenis biji-bijian yang bebas gluten baik untuk kesehantan dan cocok dikonsumsi siapa saja.
Baca Juga: 5 Makanan Sumber Vitamin B12 yang Penting Bagi Kesehatan Tubuh
1. Beras Merah
Tak hanya bebas gluten, beras merah juga dikenal kaya antioksidan, vitamin B dan juga magnesium yang sangat baik bagi kesehatan.
Kandungan seratnya yang lebih tinggi dari beras biasa juga membuat nasi merah merupakan jenis makanan yang bisa dikonsumsi saat ingin mengatur pola makan/diet.
2. Quinoa
Quinoa juga merupakan salah satu jenis biji-bijian yang baik bagi penderita alergi gluten, dan juga kaya akan zat besi dan juga antioksidan.
Baca Juga: Gejala, Penyebab, dan Cara Mengatasi Depresi yang Perlu Diketahui
Quinoa bisa diolah menjadi aneka masakan lezat, mulai dari bubur sampai dijadikan tepung untuk membuat kue.
3. Sorghum Utuh
Sorghum atau yang dikenal sebagai cantel merupakan salah satu bahan pangan yang juga bebas gluten dan juga kaya serat.
Sorghum bisa diolah menjadi popcorn dengan menggunakan teflon, seperti halnya biji jagung yang diolah menjadi camilan tersebut.
Baca Juga: Tips Atasi Anosmia Gejala Covid-19 , Lakukan Terapi Smell Training untuk Pulihkan Indera Penciuman
4. Millet
Di Indonesia, millet banyak digunakan sebagai pakan burung yang diyakini bisa membuat kicau burung menjadi lebih merdu.
Siapa sangka biji-bijian yang satu ini termasuk dalam superfood yang tak hanya bebas gluten, namun juga kaya akan protein, magnesium, dan bisa membuat tubuh terhindar dari diabetes.
5. Amaranth
Amaranth atau yang dikenal sebagai biji bayam adalah biji-bijian bebas gluten yang memiliki rasa serupa kacang tanah yang kaya akan kandungan protein, serat, zat besi, potassium dan kalsium yang baik untuk tubuh kita.
Amaranth dapat dimasak jadi bubur dan bisa dipanggang sebelum dikonsumsi.***